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这几天网友们纷繁晒出“秋天的第一杯奶茶”澳门新葡京合，但网上也一直流传“一杯奶茶的咖啡因特殊于 7 罐红牛”“ 一杯奶茶咖啡因含量就是 4 杯咖啡”“奶茶会导致失眠”“一杯奶茶清醒到天亮”等说法，引起奢侈者担忧。

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南皆记者了解到，根据科信食物与健康信远离流中心开展的《中国奢侈者咖啡因阐述合格调拜谒（2023）》高傲，半数被拜谒者不知谈茶中含有咖啡因。履行上，茶叶对我国奢侈者咖啡因摄入的孝顺率为74.80%，远高于其他类别。“喝茶防范”亦然咖啡因的作用，因此茶、奶茶皆是含有咖啡因的。

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众人指出，咖啡因可加多核心神经系统容许性，汲引警悟性、防范力等，但摄入过量也可能导致心悸、垂危、失眠、胃肠谈不适等症状，因此在食用时要防范适量。

旻宁楷书《四书论册》，清代，故宫博物院藏。

茶叶是我国奢侈者咖啡因摄入最主要起原

茶是中国传统饮品，据中国茶叶畅通协会的统计数据，2022年中国茶叶内销总量为239.75万吨。《中国住户膳食咖啡因摄入水平偏持风险评估》成果高傲，在我国，关于成年奢侈者，咖啡因摄入孝顺率最高的挨次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；茶叶对我国奢侈者咖啡因摄入的孝顺率为74.80%，远高于其他类别。而未成年东谈主咖啡因摄入孝顺率最高的则挨次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。

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然则本次奢侈者拜谒高傲，52.15%的东谈主不知谈茶中含有咖啡因。对此，科信食物与健康信远离流中心主任钟凯示意，茶和咖啡同是寰球界限内流行的咖啡因饮品。出于“牵强附会”的原因，提及咖啡因，奢侈者很容易联思到咖啡，但“喝茶防范”亦然咖啡因的作用。履行上，茶、奶茶也皆含有咖啡因，但由于环球对中国传统咖啡因饮品还重荷全面相识，导致“奶茶含咖啡因”这种天经地义的事还能屡上热搜。

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奢侈者最期待咖啡因“防范醒脑”，但要适量

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“打工东谈主的一天，从一杯冰好意思式初始”“防范照旧要来杯热茶”，不管是咖啡照旧茶叶，许多时辰皆跟防范关连。本次拜谒也高傲，奢侈者对咖啡因最期待的作用是防范醒脑（91.56%），其次差别是汲引通顺进展（45.47%）、汲引反馈速率（38.75%）及汲引阐述功能（36.12%）。

中国疾控中心养分与健康所刘爱玲研究员合计，皇冠信用盘开户咖啡因可对东谈主体产生多种影响，它不错促进神经递质开释，增强神经元活性，从而加多核心神经系统容许性，汲引警悟性、防范力等，但摄入过量也可能导致心悸、垂危、失眠、胃肠谈不适等症状，因此在食用时要防范适量。

咖啡因其他起原识别率较低，众人提议范例其使用和鲜艳

咖啡因自然存在于多莳植物中，如咖啡豆、茶叶、可可豆、瓜拉纳叶、巴拉圭茶等多莳植物中。

拜谒高傲，奢侈者对“咖啡豆索取物”的分解率最高，为89.10%，但对其他含咖啡因配料的识别率皆较低。比如，51.79%的奢侈者不知谈“红茶浓缩粉”中含咖啡因，63.42%的奢侈者不知谈“巴拉圭茶索取物”中含咖啡因，76.05%的奢侈者不知谈“瓜拉纳索取物”中含咖啡因。

中国食物工业协会总工程师李宇合计，我国当今仅允许咖啡因用于部分保健食物和可乐型碳酸饮料，但咖啡粉、茶粉、瓜拉纳索取物等含咖啡因配料也不错带入咖啡因。这些含咖啡因配料自身皆是允许使用的，安全性也不是问题，但奢侈者的识别率却较低。不错筹商在科学把柄的基础上范例咖啡因的使用和鲜艳，稳健奢侈市集的需求，让企业清泄漏爽的加，奢侈者清泄漏爽的选拔。

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根据《咖啡与健康的关连科学共鸣》，健康成年东谈主每天摄入不跳动400毫克咖啡因是安全的，这约略特殊于4杯（程序杯）咖啡。为了便捷奢侈者把控咖啡因摄入量，不少国度和地区，包括好意思国、欧盟、澳新等，条目含有咖啡因的食物饮料明确鲜艳咖啡因含量。拜谒高傲，88.41%的中国奢侈者也但愿分解食物饮料中的咖啡因含量。此外，75.66%的奢侈者合计既需要截止产物中咖啡因的添加量，也应截止我方的咖啡因摄入量。

中国工程院院士陈君石合计，从拜谒数据来看，许多奢侈者一经具备了自我截止的坚韧，这很好。不错进一步加强奢侈者陶冶，让环球学和会过标签信息合理绸缪咖啡因摄入，既达到防范醒脑的主义，又幸免过度摄入带来健康风险。

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采写：南皆记者 陈秋圆 发自北京 澳门新葡京合

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